Pannacotta με στεβια

 

Βάζουμε τα φύλλα ζελατινας στο γάλα να μαλακώσουν.

Ζεστάνουμε τη κρεμα γάλακτος, τη στεβια, το ξύλο κανελας και το στικ βανίλιας ελαφρός.

Προσθέτουμε τα φύλλα και το γάλα μέσα και μετά το ποτό.

Σουρωνουμε σε άλλο σκέυος και σερβίρουμε σε σκεύη της αρεσκείας μας.

Βάζουμε ψυγείο να δέσει 2 ώρες περίπου και μετά καταναλονουμε προσθέτοντας πάνω μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη η την σάλτσα με κόκκινα φρούτα (βλ. Cheese cake).